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L’ Origen
La santísima Trinidad del Sapore Italiano

‘Battuto’ es un término culinario italiano que traduce golpear, y recibe este nombre por el sonido que produce el cuchillo sobre la tabla de cortar cuando se pica cebolla, apio, zanahoria y ajo. Combinación que al agregarle aceite de olvida o mantequilla o en algunos casos grasa de  cerdo se convierte en la base de la mayoría de las recetas de la cocina italiana.
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El ‘Battuto’ se transforma en ‘Soffritto’ al momento que esta tradicional combinación de ingredientes se saltean.
 
‘Trito’  se denomina a la misma mezcla de ingredientes del ‘Battuto’ pero sin la presencia de ningún tipo de grasa de origen animal o aceite vegetal.

 
Esta “santísima trinidad” de ingredientes mágicos es tan valiosa y particular para cada familia italiana que existen recetas que se guardan con cuidadoso recelo y se heredan de generación en generación como un tesoro culinario.
 
Ahora que conoce nuestra historia lo invitamos a deleitar sus sentidos con la deliciosa experiencia culinaria que ofrece ‘nostro Battuto’

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Una cocina abierta al gran saborElisabetta Elisabetta Franchi Mujer Pullover Mujer Franchi Pullover Elisabetta Franchi X66dq

“La santíssima trinità del sapore italiano”: horno, pasta y vino para disfrutar con los cinco sentidos en un ambiente italiano sofisticado. Cocina tradicional italiana. Selección  premium de vinos. Bar, cócteles y licores nacionales e internacionales.
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Expacios exqusitos para disfrutar de experiencias exclusivas

Ofrece diferentes espacios para eventos privados o celebraciones. Con una capacidad para 150 personas el restaurante cuenta con un segundo piso diseñado con elegancia y modernidad, en esta zona se pueden realizar desde reuniones familiares hasta eventos corporativos. 
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